# 韓國餐廳點餐懶人包：新手適合吃什麼、哪些很辣、小菜和兩人份怎麼辦

> 第一次去韓國，新手適合先點拌飯、蔘雞湯、什錦拌粉絲這類原本不辣或辣度能調的菜。韓國餐廳點餐用桌上的呼叫鈴叫店員，水和小菜再加不用錢，也不用給小費。烤五花肉、燉雞塊等菜有的店是兩人份起點，只有部分連鎖店必須標示過敏原，直接問店員最保險。

- URL: https://formthrow.com/zh-hant/k-culture/korean-food-guide/
- 發布: 2026年10月23日
- 更新: 2026年10月24日
- 資料基準日: 2026年10月23日

第一次在韓國餐廳點餐，建議先挑拌飯、蔘雞湯、什錦拌粉絲這類原本不辣、或辣度可以自己調的菜。紅通通的湯鍋留到第二、三餐再挑戰也來得及。

進店後用桌上的呼叫鈴叫店員，水和小菜再加都不收錢，也不用給小費。要留意的只有兩人份起點的菜，以及過敏原標示，下面一項一項寫。

## 韓國餐廳點餐新手篇：先從不辣的開始

第一餐求穩就好。英文菜單上的菜名，大多照韓食振興院和政府機關一起訂的外語標示指南寫，先記下面這幾個，在菜單上一眼就找得到。

| 菜名 | 菜單上的英文寫法 | 第一次吃的時候 |
| --- | --- | --- |
| 拌飯(비빔밥) | Bibimbap | 請店員把辣椒醬分開放，要加多少自己決定 |
| 蔘雞湯(삼계탕) | Samgyetang, Ginseng Chicken Soup | 清雞湯，不辣 |
| 什錦拌粉絲(잡채) | Japchae, Stir-fried Glass Noodles and Vegetables | 醬油調味，不辣 |
| 海苔飯捲(김밥) | Gimbap | 偏不辣，不過很多是夾火腿或鮪魚 |
| 鐵板雞(닭갈비，台灣常叫春川辣炒雞) | Dakgalbi, Spicy Stir-fried Chicken | 菜名後面就寫了 Spicy |
| 拌冷麵(비빔냉면) | Bibimnaengmyeon, Spicy Buckwheat Noodles | 偏辣。第一次吃的話，點有湯的冷麵會安全一點 |

辣度的說明依據韓食振興院官方指引與實際用餐反饋整理。菜名未特別標註 Spicy 亦不代表完全不辣，例如辣炒年糕（Tteokbokki）、辣炒豬肉與泡菜鍋等，對不耐辣的海外旅客來說仍具相當辣度，點餐時可主動告知店員「덜 맵게 해주세요（請做微辣／不太辣）」。

若完全不吃辣，其實韓國餐飲依然有非常多選擇。滿桌豐富的小菜中，白蘿蔔泡菜、涼拌菠菜、甜甜的魚板與蒸蛋通常完全不辣，無須過度緊繃。

看菜單時，看最後一個字就能猜個大概。指南把「찌개」譯成 Stew(辛奇鍋是 Kimchi Stew)、「탕」譯成 Soup(排骨湯是 Short Rib Soup)、「찜」譯成 Braised(燉排骨是 Braised Short Ribs)。店裡沒有英文菜單的話，CatchTable 這類訂位 App 的英文版也能幫上忙，韓國觀光公社 2022 年就和這個 App 合作翻譯過餐廳菜單。真的看不懂的時候，1330 旅遊諮詢熱線也有中文服務，韓國時報 2026 年 3 月的報導寫的服務時間是每天早上 7 點到午夜。

## 呼叫鈴、水和小菜怎麼用

要叫店員，按桌邊或桌上的呼叫鈴就可以。我把韓國觀光公社的英文說明一路讀到最後，發現連呼叫鈴可能比想像中大聲都寫了。湯匙、筷子和餐巾紙，常常放在桌子的抽屜裡。

水和小菜再加是免費的。觀光公社的說明也提到，現在有不少店設了自助區讓客人自己取水和小菜，也有店是用點餐機點餐。沒有自助區的店，就請店員幫你加。小菜吃不完的話不用勉強，不夠再要就好，這樣最自在。小費也不用給，首爾觀光財團的說明同樣寫了沒有給小費的文化。

可以直接用桌上螢幕點餐的店也變多了。桌邊平板點餐系統（T-Order 等）在首爾各大熱門商圈已全面普及。螢幕多支援繁體中文、英文或日文切換，且附帶餐點實物照片，即使完全不會韓文也能輕鬆看圖下單與呼叫補水。

用餐禮儀不多。筷子或湯匙不要插在飯上，有長輩在的話，等長輩先動筷子。唯一會直接用手拿著吃的，是生菜包肉(依首爾觀光財團的說明)。

## 一個人吃飯，要點兩人份嗎？

不一定，不過確實有些菜是兩人份起點。烤五花肉這類烤肉店的菜，還有整隻雞下去燉的燉雞塊(찜닭)，比較常這樣。法律沒有規定，所以每家店不一樣。我讀了 Marie Claire 台灣專欄對人數限制的整理，[一位專欄作者](https://www.marieclaire.com.tw/community/opinion/73166)寫到"像是一隻雞、烤肉、部隊鍋等都規定要兩個人以上才可以享用"。Creatrip 的說明也提到，「2 人份起出餐」的意思，就是你一個人進去，還是要點兩份肉。

有客人一個人用餐被要求點兩人份，事情上了新聞後，麗水市在 2025 年 7 月發公文給五千多家餐廳，請店家不要這樣做(韓國時報報導)，但這不是強制規定。一個人旅行的話，拌飯、湯飯、海苔飯捲、刀切麵(칼국수)這些本來就是一人份的菜，點起來比較沒壓力。

若是 3 至 4 人同行，烤肉店是體驗韓國熱鬧飲食文化的最佳場所。點選大份綜合肉盤（五花肉、橫膈膜肉、豬頸肉），搭配大醬湯與冷麵，分攤下來每人約 25,000~35,000 韓元即可飽餐一頓。

## 過敏、吃素和清真要注意什麼

一般餐廳的菜單，很難指望有過敏原標示。韓國食品醫藥品安全處從 2017 年 5 月起規定要標示的，只有賣漢堡、披薩、烘焙、冰淇淋這類兒童愛吃食品的加盟店，而且要是店數超過 100 家的品牌。標示的項目有雞蛋、牛奶、蕎麥、花生、大豆、小麥、蝦、螃蟹、豬肉、桃子、番茄等。其他餐廳，點餐時直接跟店員說最確實。

吃素的朋友要再小心一點。我把觀光公社的素食旅遊小提醒讀了一遍：湯底多半用肉或魚熬，連泡菜也常加魚露醬料。拌飯裡常有肉和蛋，海苔飯捲常夾火腿或鮪魚，嫩豆腐鍋常放蝦醬。觀光公社建議事先寫好「請不要放肉」這類的話帶著走，也推薦完全不用肉的寺廟料理。

穆斯林朋友的話，觀光公社的穆斯林友善餐廳介紹整理得最清楚。餐廳分成清真認證、自主認證、穆斯林友善(有清真菜單，但可能賣酒)、不含豬肉四種。首爾觀光財團的英文網站也有一篇清真餐廳推薦。

## 想每樣吃一點，就去廣藏市場

![廣藏市場美食街的攤位、長木椅，以及圓拱屋頂下的通道](https://formthrow.com/images/k-culture/korean-food-guide-gwangjang-market.webp)
*照片：세종학당재단，[來源](https://www.kogl.or.kr/recommend/recommendDivView.do?recommendIdx=91472&division=img)，공공누리 제1유형*

一餐想嚐好幾樣，鍾路的廣藏市場最方便。搭首爾地鐵 1 號線到鍾路 5 街站，從 7 號或 8 號出口出來就到了。攤位前常是和陌生人並肩坐在長椅上吃，用手指著想吃的東西也點得了餐(依 Seoul Tourism 的說明)。

廣藏市場攤位價格公道透明：經典綠豆煎餅約 5,000 韓元，現炸麻花捲約 1,000 韓元、蜂蜜糖餅 2,000 韓元。生拌牛肉（肉膾）名店一盤約 21,000~23,000 韓元、生牛肉拌飯約 10,000~11,000 韓元，初次嘗試者建議從拌飯入門最為適應。部分傳統老攤位可能僅收現金，出發前備妥少量韓元現鈔最為穩妥。

香港旅客也可以參考 Creatrip 香港版的廣藏市場指南，我把它和觀光公社的說明對照了一下，兩邊都建議先逛一圈再決定。[那篇指南](https://creatrip.com/zh-HK/blog/15057)用粵語寫著"指一指、笑一笑，再叫一份同人分享，已經足夠令大部分旅客順利食到想食嘅嘢。"

Seoul Tourism 的說明提到，外國信用卡在攤位上可能刷不過，所以帶點現金比較安心。首爾市的即時城市資料顯示，平日早上人比較少，過了中午，下午 1 點左右人潮開始變多。想慢慢吃、慢慢拍照，早上去比較好。

搭地鐵去市場的話，可以先看[T-money 交通卡使用方法](https://formthrow.com/zh-hant/travel/tmoney-card-guide/)，找餐廳的話，先讀[Naver 地圖和 Kakao 地圖的用法](https://formthrow.com/zh-hant/travel/korea-map-apps/)比較不會迷路。其他韓國文化的文章，收在[K-culture 文章列表](https://formthrow.com/zh-hant/k-culture/)。

## 常見問題

### 第一次去韓國，新手適合先吃什麼？

拌飯、蔘雞湯、什錦拌粉絲這類原本不辣、或辣度可以自己調的菜最保險。拌飯可以請店員把辣椒醬分開放，自己決定要加多少。

### 韓國餐廳的小菜和水要額外付錢嗎？

不用，水和小菜再加也免費(依韓國觀光公社的說明)。現在也有不少店把水和小菜放在自助區，讓客人自己去拿。

### 在韓國餐廳要給小費嗎？

不用。韓國觀光公社和首爾觀光財團的說明都寫了，韓國沒有給小費的文化。

### 一個人去韓國餐廳，一定要點兩人份嗎？

法律上沒有這種規定，但烤肉店、燉雞塊店確實有些會設兩人份起點。一個人的話，拌飯、湯飯、海苔飯捲這類本來就是一人份的菜比較輕鬆。

### 有食物過敏的話，能在菜單上確認嗎？

一般餐廳很難。過敏原標示的義務從 2017 年起，只適用於漢堡、披薩、烘焙、冰淇淋這類兒童嗜好食品的連鎖加盟店，而且要店數超過 100 家。其他餐廳請直接問店員。

## 出處

- [한식메뉴 외국어 표기법 길라잡이 800선](https://www.hansik.or.kr/board/dn/list/017?menuSn=12), 한식진흥원(농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사, 농촌진흥청 공동)
- [About Korean Food](https://english.visitkorea.or.kr/svc/contents/contentsView.do?vcontsId=140727), 한국관광공사
- [韓国料理について(일본어 안내)](https://english.visitkorea.or.kr/svc/contents/infoBscView.do?vcontsId=140789), 한국관광공사
- [Tips for Vegetarians](https://english.visitkorea.or.kr/svc/contents/infoBscView.do?vcontsId=140732), 한국관광공사
- [Muslim Friendly Korea](https://english.visitkorea.or.kr/svc/thingsToDo/subMuslimFriendly.do), 한국관광공사
- [Etiquette](https://english.visitseoul.net/etiquette), 서울관광재단 Visit Seoul
- [Seoul’s Halal Restaurants Recommended by the City’s Muslim Residents](https://english.visitseoul.net/tours/Seoul-Recommended-Halal-Restaurants_/23599), 서울관광재단 Visit Seoul
- [Solo diner mistreatment leads Yeosu restaurant to apologize(2025.7.21)](https://www.koreatimes.co.kr/southkorea/society/20250721/solo-diner-mistreatment-leads-yeosu-restaurant-to-apologize), 코리아타임스
- [어린이 기호식품 프랜차이즈 알레르기 유발 식품 표시 의무화(2017.5.30)](https://www.sidae.com/article/2017053009448023036), 시대(식품의약품안전처 발표 인용)
- [KTO partners with Catch Table in effort to demystify Korean menus](https://www.koreajoongangdaily.com/korea/kto-partners-with-catch-table-in-effort-to-demystify-korean-menus/11306538), 코리아중앙데일리
- [Mild Korean food](https://www.haniseoul.com/ko/travels/korea/mild-korean-food), HANISEOUL
- [Gwangjang Market food guide](https://www.seoultourism.org/gwangjang-market-food-guide/), Seoul Tourism
- [중국인 친구들과 성수 고깃집 후기(2026.10.12)](https://blog.naver.com/dunchoni/224438508195), 네이버 블로그 dunchoni님의 블로그
- [이태원 누리마을감자탕 후기(2026.10.12)](https://blog.naver.com/somi0284/224439439182), 네이버 블로그 큐밍
- [광장시장 먹거리 후기(2026.9.21)](https://blog.naver.com/hhwhero/224419146212), 네이버 블로그 우기 여행 맛집 블로그
- [외국인 친구와 광장시장 코스(2026.10.18)](https://blog.naver.com/hr-_-action/224445765915), 네이버 블로그 오구룽의 Record On.
- [서울 실시간 도시데이터(광장(전통)시장), FormThrow 기록](https://data.seoul.go.kr/dataList/OA-21285/A/1/datasetView.do), 서울특별시 서울 열린데이터광장
- [군산 육회비빔밥(한국관광공사 사진갤러리)](https://www.kogl.or.kr/recommend/recommendDivView.do?recommendIdx=38015&division=img), 한국관광공사, 공공누리 제1유형
- [광장시장(필드)](https://www.kogl.or.kr/recommend/recommendDivView.do?recommendIdx=91472&division=img), 세종학당재단, 공공누리 제1유형
- [首爾文化散策｜不吃辣的人在韓國怎麼生存？](https://vocus.cc/article/6a5baf35fd89780001f5dc54), 方格子 vocus 部落格 翎‧空間
- [【2024韓國首爾自由行】廣藏市場必吃美食店家推薦及地雷不推薦的食物與交通攻略怎麼去最便利(2024.1.9)](https://kimg1314.pixnet.net/blog/posts/15342987625), 痞客邦部落格 kimg1314
- [Julia韓國觀察筆記：單人用餐與兩人份起點的餐廳(2024.4.30 更新)](https://www.marieclaire.com.tw/community/opinion/73166), 美麗佳人 Marie Claire 台灣
- [廣藏市場美食指南(香港繁體中文版)](https://creatrip.com/zh-HK/blog/15057), Creatrip(香港繁體中文版)
- [韓國餐廳都不能一個人吃飯？(2人份起出餐的說明)](https://creatrip.com/blog/2602), Creatrip(繁體中文版)
- [Sick in Korea after hours? Here's what visitors need to know(2026.3.14, 1330 中文服務)](https://www.koreatimes.co.kr/amp/lifestyle/travel-food/20260314/sick-in-korea-after-hours-heres-what-visitors-need-to-know), 코리아타임스