韓國餐廳點餐懶人包：新手適合吃什麼、哪些很辣、小菜和兩人份怎麼辦

第一次在韓國餐廳點餐，建議先挑拌飯、蔘雞湯、什錦拌粉絲這類原本不辣、或辣度可以自己調的菜。紅通通的湯鍋留到第二、三餐再挑戰也來得及。

進店後用桌上的呼叫鈴叫店員，水和小菜再加都不收錢，也不用給小費。要留意的只有兩人份起點的菜，以及過敏原標示，下面一項一項寫。

韓國餐廳點餐新手篇：先從不辣的開始

第一餐求穩就好。英文菜單上的菜名，大多照韓食振興院和政府機關一起訂的外語標示指南寫，先記下面這幾個，在菜單上一眼就找得到。

辣度的說明依據韓食振興院官方指引與實際用餐反饋整理。菜名未特別標註 Spicy 亦不代表完全不辣，例如辣炒年糕（Tteokbokki）、辣炒豬肉與泡菜鍋等，對不耐辣的海外旅客來說仍具相當辣度，點餐時可主動告知店員「덜 맵게 해주세요（請做微辣／不太辣）」。

若完全不吃辣，其實韓國餐飲依然有非常多選擇。滿桌豐富的小菜中，白蘿蔔泡菜、涼拌菠菜、甜甜的魚板與蒸蛋通常完全不辣，無須過度緊繃。

看菜單時，看最後一個字就能猜個大概。指南把「찌개」譯成 Stew(辛奇鍋是 Kimchi Stew)、「탕」譯成 Soup(排骨湯是 Short Rib Soup)、「찜」譯成 Braised(燉排骨是 Braised Short Ribs)。店裡沒有英文菜單的話，CatchTable 這類訂位 App 的英文版也能幫上忙，韓國觀光公社 2022 年就和這個 App 合作翻譯過餐廳菜單。真的看不懂的時候，1330 旅遊諮詢熱線也有中文服務，韓國時報 2026 年 3 月的報導寫的服務時間是每天早上 7 點到午夜。

呼叫鈴、水和小菜怎麼用

要叫店員，按桌邊或桌上的呼叫鈴就可以。我把韓國觀光公社的英文說明一路讀到最後，發現連呼叫鈴可能比想像中大聲都寫了。湯匙、筷子和餐巾紙，常常放在桌子的抽屜裡。

水和小菜再加是免費的。觀光公社的說明也提到，現在有不少店設了自助區讓客人自己取水和小菜，也有店是用點餐機點餐。沒有自助區的店，就請店員幫你加。小菜吃不完的話不用勉強，不夠再要就好，這樣最自在。小費也不用給，首爾觀光財團的說明同樣寫了沒有給小費的文化。

可以直接用桌上螢幕點餐的店也變多了。桌邊平板點餐系統（T-Order 等）在首爾各大熱門商圈已全面普及。螢幕多支援繁體中文、英文或日文切換，且附帶餐點實物照片，即使完全不會韓文也能輕鬆看圖下單與呼叫補水。

用餐禮儀不多。筷子或湯匙不要插在飯上，有長輩在的話，等長輩先動筷子。唯一會直接用手拿著吃的，是生菜包肉(依首爾觀光財團的說明)。

一個人吃飯，要點兩人份嗎？

不一定，不過確實有些菜是兩人份起點。烤五花肉這類烤肉店的菜，還有整隻雞下去燉的燉雞塊(찜닭)，比較常這樣。法律沒有規定，所以每家店不一樣。我讀了 Marie Claire 台灣專欄對人數限制的整理，一位專欄作者寫到“像是一隻雞、烤肉、部隊鍋等都規定要兩個人以上才可以享用”。Creatrip 的說明也提到，「2 人份起出餐」的意思，就是你一個人進去，還是要點兩份肉。

有客人一個人用餐被要求點兩人份，事情上了新聞後，麗水市在 2025 年 7 月發公文給五千多家餐廳，請店家不要這樣做(韓國時報報導)，但這不是強制規定。一個人旅行的話，拌飯、湯飯、海苔飯捲、刀切麵(칼국수)這些本來就是一人份的菜，點起來比較沒壓力。

若是 3 至 4 人同行，烤肉店是體驗韓國熱鬧飲食文化的最佳場所。點選大份綜合肉盤（五花肉、橫膈膜肉、豬頸肉），搭配大醬湯與冷麵，分攤下來每人約 25,000~35,000 韓元即可飽餐一頓。

過敏、吃素和清真要注意什麼

一般餐廳的菜單，很難指望有過敏原標示。韓國食品醫藥品安全處從 2017 年 5 月起規定要標示的，只有賣漢堡、披薩、烘焙、冰淇淋這類兒童愛吃食品的加盟店，而且要是店數超過 100 家的品牌。標示的項目有雞蛋、牛奶、蕎麥、花生、大豆、小麥、蝦、螃蟹、豬肉、桃子、番茄等。其他餐廳，點餐時直接跟店員說最確實。

吃素的朋友要再小心一點。我把觀光公社的素食旅遊小提醒讀了一遍：湯底多半用肉或魚熬，連泡菜也常加魚露醬料。拌飯裡常有肉和蛋，海苔飯捲常夾火腿或鮪魚，嫩豆腐鍋常放蝦醬。觀光公社建議事先寫好「請不要放肉」這類的話帶著走，也推薦完全不用肉的寺廟料理。

穆斯林朋友的話，觀光公社的穆斯林友善餐廳介紹整理得最清楚。餐廳分成清真認證、自主認證、穆斯林友善(有清真菜單，但可能賣酒)、不含豬肉四種。首爾觀光財團的英文網站也有一篇清真餐廳推薦。

想每樣吃一點，就去廣藏市場

一餐想嚐好幾樣，鍾路的廣藏市場最方便。搭首爾地鐵 1 號線到鍾路 5 街站，從 7 號或 8 號出口出來就到了。攤位前常是和陌生人並肩坐在長椅上吃，用手指著想吃的東西也點得了餐(依 Seoul Tourism 的說明)。

廣藏市場攤位價格公道透明：經典綠豆煎餅約 5,000 韓元，現炸麻花捲約 1,000 韓元、蜂蜜糖餅 2,000 韓元。生拌牛肉（肉膾）名店一盤約 21,00023,000 韓元、生牛肉拌飯約 10,00011,000 韓元，初次嘗試者建議從拌飯入門最為適應。部分傳統老攤位可能僅收現金，出發前備妥少量韓元現鈔最為穩妥。

香港旅客也可以參考 Creatrip 香港版的廣藏市場指南，我把它和觀光公社的說明對照了一下，兩邊都建議先逛一圈再決定。那篇指南用粵語寫著“指一指、笑一笑，再叫一份同人分享，已經足夠令大部分旅客順利食到想食嘅嘢。”

Seoul Tourism 的說明提到，外國信用卡在攤位上可能刷不過，所以帶點現金比較安心。首爾市的即時城市資料顯示，平日早上人比較少，過了中午，下午 1 點左右人潮開始變多。想慢慢吃、慢慢拍照，早上去比較好。

搭地鐵去市場的話，可以先看T-money 交通卡使用方法，找餐廳的話，先讀Naver 地圖和 Kakao 地圖的用法比較不會迷路。其他韓國文化的文章，收在K-culture 文章列表。